Honneur et respect aux Békettes pour avoir créé la cuisine créole !

   "Békettes", pour ceux qui ignoreraient le sens de ce terme, désigne les femmes békées. Celles des planteurs de canne à sucre d'hier et de banane aujourd'hui (mais aussi de proprios de supermarchés, de concessions de quatre-roues et autres magasins de bricolage). 

    Eh bien, c'est grâce à elles, les Békettes, que nous pouvons régaler aujourd'hui notre palais avec le matoutou-krab, le gratin de christophine, l'accra, le ti-nen lanmori, le flan-coco, le chiktay-lanmori, le féwos d'avocat, le kolbou, le colombo de poulet etc...etc... Grâce à leur dévouement et à leur inventivité tri-séculaire ! Honneur et respect à ces blanches colombes qui s'esquintaient dans de sordides cuisines dans lesquelles il faisait une chaleur de tous les diables pendant que les femmes noires, ces feignasses, passaient leur temps à se poudrer, farder, coiffer, pomponner avant d'aller s'asseoir dans leurs berceuses sur les vérandas de leurs somptueuses villas coloniales ornées de massifs de bougainvillées et d'allées de palmiers.

   L'invention de la cuisine créole confirme donc ce qu'essaient (désespérément ?) de faire comprendre aux Antillais les adeptes du kémitisme : tout ce qui est créole est béké et donc ce mot doit être banni de notre vocabulaire désormais. HOTEP !

   NB. Djol-Bè, le meilleur compère de Ti-Sonson avec lequel il se dispute plus souvent que rarement, les deux bougres n'étant d'accord sur quasiment rien, conteste tout ce qui vient d'être dit. Il ne cesse de lui bassiner les oreilles que sa mère, tellement noire que bleue, chantonnait chaque beau matin, qu'il pleuve ou qu'il fasse gros soleil, un tube du temps-longtemps : "Man sé Kréyol, man ni kouraj !" (Je suis Créole, j'ai du courage !). Et Djol-Bè de lui mettre sous le nez la photo ci-après qui confirme ses dires !